Dimanche dernier, après des excès très... excessifs, je décidai de mettre un peu les holà dans mon alimentation... Je me suis fixée de perdre 3 kg pour février (début ou fin, peu importe)... Eh bien, surprise ce matin lors de ma pesée, j'ai déjà perdu 1.2 kg ! Yes ! Grâce à la chrononutrition mais aussi à beaucoup de volonté, ça je vous l'assure !

(Ce n'est pas mon poids ça, hein ! 8 de moins !)

Les deux premiers jours de la semaine, je les ai passés en cours théoriques... de ce côté-là, ça va, je ne grossis pas en parlant de sauce ou de pâtisserie ! Mais les trois derniers jours, nous les avons passés à cuisiner... de bons petits plats bien de chez nous, tous très appétissants, tous très caloriques surtout ! J'ai apporté une petite correction personnelle à mon régime chrono. en supprimant le fromage du matin et en mangeant l'entrée et le plat le midi ! Normalement, c'est fromage le matin et le midi, uniquement un plat, rien d'autre. Je n'ai absolument pas mangé de dessert et pourtant... je me suis fait violence pour ne pas y toucher. J'ai rapporté ma part à la maison pour la manger au "goûter"... puisque la chrono. exige une collation...

Le plus dur dans tout ça, c'est de tenir sur la durée... Lundi, je commence mon stage dans un restaurant... Je ne vais pas faire la chochotte mais je ferai mon possible pour m'en tenir à mes résolutions. J'ai bien tenu pendant un an et demi... !

Voici quelques plats concoctés cette semaine...

Une crème dieppoise... c'est extra !

Les galettes des Rois...

Filet mignon façon vallée d'Auge... la sauce est merveilleuse !!!

Et du moka au café...

Pour ne citer que quelques plats...

Bon appétit !