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Valérie & Co

Valérie & Co

Mon quotidien, jour après jour, avec mes enfants, mes amours, mes emmerdes...


Examen blanc...

Publié par Valérie sur 10 Mai 2012, 16:24pm

Catégories : #MES RESOLUTIONS - MES PROJETS

C'était ce matin. Un papier tiré au sort, une petite liste de plats à réaliser. 4 h maximum pour tout faire.

 

  • un poulet sauté chasseur, pommes cocotte et petite jardinière
  • un carré d'agneau rôti et son jus
  • une sauce béarnaise
  • une tarte aux pommes

J'ai réussi à tout faire en 3 h 30. J'aurais pu faire mieux, j'ai perdu un peu de temps dans mon organisation certainement et surtout à courir après les ustensiles ! Ca, c'est vraiment agaçant !

 

Je n'ai pas eu de chance dans ce tirage même si je connaissais le travail car le poulet était à découper à cru, en 4, les cuisses et les suprêmes, avant de le cuisiner. Le carré d'agneau était brut, il fallait donc que je l'habille (prépare, dégraisse, désosse,...) et il était coriace celui-ci ! En plus de ça, j'ai horreur de cette viande.

Pour le reste, pas de problème majeur...

 

Je serai donc plus confiante le jour de l'examen "pour de vrai" ! Et je vais réviser un peu tous les jours car il y a encore pas mal de choses que nous n'avons pas faites... et même si ce sont les grands classiques qui tombent le plus souvent... on ne sait jamais !!!

 

J'ai pris en photo ce que j'ai fait :

 

Photo-10-05-12-11-58-58.jpgLe poulet sauté chasseur présenté à l'assiette...

 

Photo-10-05-12-12-16-13.jpgLe carré d'agneau et son jus...

 

Photo-10-05-12-12-41-46.jpgLa sauce béarnaise...

 

Photo-10-05-12-11-59-19.jpgLa tarte aux pommes...

 

Toutes les proportions étaient pour 4 personnes... à part la tarte, pour 8... mais elle sera mangée ce soir et pas par 8 personnes !

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vivi 14/05/2012 21:41


J'ai un oral le 25 et mon écrit à rendre le même jour. L'AFGSU les 5 et 6 juin. Un autre oral le 14 juin et l'étude de cas le 26 juin..... et peut-être le rattrapage pour l'épreuve à laquelle je
me suis plantée !! Bisous.

Valérie 15/05/2012 16:11



Bon courage alors ma petite Vivi, tu en auras besoin !



carole 14/05/2012 12:05


Alors là j'avoue que je croquerais bien dans la tarte aux pommes ^^ Bravo en tout cas tout est superbe !! Bisous ma belle !

Valérie 14/05/2012 15:16



Merci Carole... Je t'en ferais une avec plaisir tu sais...



AGNES 12/05/2012 07:23


ça fait très longtemps que je n'ai pas laissé de message, trop prise par la vie active mais là obligée félicitations pour les plats, présentation très réussie, ça doit être bon également.
Félicitations et bon courage pour la suite ....

Valérie 14/05/2012 15:16



Merci Agnès, c'est gentil ! Bisous



vivi 11/05/2012 22:25


Tu t'es très bien débrouillée... et tout ça en 3h30 !! BRAVO !! Si tu veux venir t'entraîner un peu chez moi... n'hésite pas ! C'est plutôt la misère en ce moment au moment des repas ou dès qu'on
ouvre le frigo, hihi.

Valérie 14/05/2012 15:14



J'espère faire aussi bien le jour J : le 19 juin normalement ! Ca approche vite !


Si nous habitions plus près l'une de l'autre, ça serait avec plaisir que je te cuisinerais de bons petits plats... j'adore ça !


Et toi, c'est quand l'examen ?



Val1603 11/05/2012 13:45


Tes réalisations sont superbes : félicitations... Bon en même temps, je ne suis pas non plus une experte, ni un de tes profs... Mais pour moi tout cela m'a l'air d'être bien fameux...
Regalez-vous bien avec la tarte aux pommes.


Bises et bon week-end.

Valérie 14/05/2012 15:11



Oui, je m'en suis bien sortie... j'espère que je tomberai sur des plats que je maîtrise bien à l'examen...


La tarte était très bonne !



Zazounette67 11/05/2012 13:27


ben dis donc ça donne faim tout ça !


Bravo à toi, je suis sure que c'était bon en plus !


Bisous Valy

Valérie 14/05/2012 15:09



Tu l'as dit... on se régale après...



samdalia 11/05/2012 00:44


wahh tout ça en 3H30? chapeau! et c'est super beau en plus tout ça!


vous avez eu des notes alors ou pas?


je me doute que vous avez du vous régalez avec la tarte! en tout cas elle est superbe


bisous!!

Valérie 14/05/2012 15:09



Non, nous n'étions pas notés, c'était surtout pour nous mettre dans l'ambiance de l'examen et pour voir où on en est...



catiechris 10/05/2012 23:08


J'adore le carré d'agneau...

Valérie 14/05/2012 15:08



Je n'aime pas l'odeur et de savoir ce que c'est, ça me dégoûte ! Mais je suis obligée de le cuisiner quand même !



arlette 10/05/2012 22:51


de  très beaux plats moi de l'agneau j'en mangerais tous les jours


bises

Valérie 10/05/2012 22:52



Je trouve que ça sent fort cette viande... mais je vois bien autour de moi que tout le monde aime bien ça ! Mais c'est toute une technique pour préparer les carrés...



catiechris 10/05/2012 22:36


et bé ç'est drôlement bne réalisé tout ça . Bravo.

Valérie 10/05/2012 22:49



Merci Catie...



cécé 10/05/2012 21:49


Bravo, tu as bien bossé et tu t'en es très bien sorti !! tes p'tits plats mettent en appétit et sont très bien présentés ! C'est super

Valérie 10/05/2012 22:12



Merci Cécé ! Ils étaient bons surtout !



Domm 10/05/2012 20:37


De tout façon, je dis "chapeau" car je ne sais ABSOLUMENT" pas cuisiner....et puis la tarte, "double chapeau" ça je sais faire mais certainement pas comme toi, la présentation est digne d'un
grand chef.....


Bisous et bonne soirée à toi et aux tiens

Valérie 10/05/2012 22:08



Merci Domm, c'est gentil ! On l'a mangée entièrement ce soir, elle était très bonne... Bisous



Gégette 10/05/2012 19:53


Ben dis, 3h30 pour tout faire!!!! ben je dis chapeau ma grande !!!!


bravo!!!


bisous

Valérie 10/05/2012 22:08



Merci Gégette



José 10/05/2012 19:42


Jamais contente, pffffffff  Si t'avais été obligée de courir après un poulet vivant et le démonter pour le faire cuire, hein!!! 

Valérie 10/05/2012 22:07



Un poulet vivant ! Alors là non, je rendrais mon tablier !



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