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Valérie & Co

Valérie & Co

Mon quotidien, jour après jour, avec mes enfants, mes amours, mes emmerdes...


Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Publié par Valérie sur 18 Octobre 2012, 11:24am

Catégories : #MENU DU JOUR

manger.jpg

 

C'est la question récurrente dans tous les foyers je pense ! En tout cas, c'est ce que je lis sur tous les blogs ! Mais chez moi aussi, cuisinière ou pas, c'est l'éternelle question... que je pose ou que je ne supporte plus d'entendre !

 

Et puis, récemment, alors que je lisais mes nombreux mails de sites culinaires, un titre m'interpelle ! "Maman, qu'est ce qu'on mange ce soir ?" Gloups ! Des idées, chouette, chouette ! J'ouvre, je lis et ni une ni deux, je me mets au travail... et en un peu plus d'une heure, j'ai préparé :

 

  • un velouté de carottes au curry
  • une quiche sans pâte
  • des oeufs au lait

Un petit repas sans prétention mais pour le diner, on va dire que c'était plus que correct et qui a bien plu... Personnellement, je me suis surtout régalée avec le velouté de carottes... mon chéri avec le dessert... et ma petite avec la quiche ! Y'en faut pour tous les goûts !


 

Soupe de carottes au curry

  • 600 g de carottes
  • 6 portions de vache qui rit ou carré frais
  • 2 oignons
  • 1 c.à café de curry
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 2 c.à soupe d'huile d'olive
  • 1 l d'eau

Épluchez les légumes et coupez-les en morceaux.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les légumes.

Mélangez et saupoudrez de curry.

Ajoutez l'eau et les cubes de bouillon.

Laissez cuire.

Mixez la soupe et ajoutez les portions de fromage et laissez-les fondre.

Servez chaud.

 

 

Quiche sans pâte aux lardons

 

  • 100 g de farine
  • ½ l de lait
  • 100 g de lardons
  • 100 g de gruyère
  • 3 oeufs
  • sel, poivre

Préchauffez le four th.6/7 (200ºC).

Faites revenir les lardons dans une poêle. Mélangez, dans un saladier, les oeuf, la farine, le lait, le sel et le poivre.

Beurrez un plat à tarte et mettez-y le lard et le gruyère. Versez la préparation du saladier dessus. Enfournez pendant 45 min.

 

 

Oeufs au lait

  • 5 oeufs
  • 40 cl de crème
  • 35 cl de lait
  • 150 g de sucre
  • 1 c. à soupe de vanille liquide

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Faites bouillir le lait et la crème avec le sucre dans une casserole. Remuez de temps en temps.

Pendant ce temps, dans un grand saladier, cassez les oeufs , ajoutez la vanille et battez les en omelette.

Versez-y la préparation au lait petit à petit tout en remuant pour ne pas que les oeufs "prennent".

Déposez les ramequins dans un grand plat à four.

Remettez la préparation dans la casserole pour la chauffer un peu puis versez-la dans les ramequins.

Mettez dans le plat à four de l'eau chaude jusqu'à mi-hauteur (bain-marie).

Enfournez 25 min.

 

Voilà, si le coeur vous en dit... une idée de menu, simple, rapide et goûteuse !

 

Bon appétit

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vivi 24/10/2012 15:37


Je fais la soupe de carottes au curry comme toi et tout le monde adore. Parfois, j'y ajoute des courgettes ou du brocolis, mmmhhh, c'est bon !

Valérie 24/10/2012 15:54



Avec les courgettes, je fais aussi de la soupe dans laquelle je rajoute de la vache qui rit, ça passe mieux ! On peut en faire de toutes les couleurs des soupes ! Une qu'elles aimaient bien,
c'était avec du potiron, des carottes et pommes de terre... mais je crois qu'elles n'en veulent plus, elles en ont trop mangé sans doute !



Françoise 22/10/2012 09:27


Bonne réponse à la question du soir. Tu es la Master Chef de la famille.


Tu peux aussi leur donner le livre de recettes de temps en temps avec obligation de nettoyer la cuisine après. Ils apprécieront tous mieux tes efforts quotidiens.


Bonne journée et à bientôt.

Valérie 23/10/2012 15:04



Oui, c'est arrivé que les deux plus jeunes cuisinent... et nettoient après mais la grande, c'est la cata... même si elle nettoie, je crois même que c'est pire quand elle nettoie !!! J'aime bien
jouer ma "MasterChef" !



cécé 19/10/2012 23:27


et oui c'est l'éternelle question ..... mais tu t'en es sortie comme un chef bon weekend (j'espère que ça va mieux)
bisous

Valérie 23/10/2012 15:05



Merce Cécé ! Bof... pour le moral ! Mais je ne me laisse pas abattre ! Bisous



carole 19/10/2012 18:54


Menu sympathique !! j'ai jamais mangé d'oeuf au lait ... !! Bisous et bon week end !

Valérie 23/10/2012 15:06



Bon alors il faudra que tu essaies, c'est trop bon !



arlette 18/10/2012 23:45


la quiche sans pate j'essayerai.....


bisous

Valérie 19/10/2012 10:20



Oui, c'est bon et facile... vite fait pour un diner !



maurice 18/10/2012 20:53


C'est moi qui me pose la question chaque jour, j'ouvre le frigo, les placards, le congélateur et hop ! je trouve toujours la solution et je me mets au fourneau.  Hé oui ! c'est
moi qui cuisine !


Bonne soirée Valérie

Valérie 18/10/2012 21:13



Ca ne m'étonne pas de toi ! Oui, on trouve toujours quelque chose à faire mais les enfants sont tellement difficiles et à l'école, ils ne mangent pas toujours très bien alors on se rattrape le
soir... Bonne soirée à toi aussi Maurice



catiechris 18/10/2012 19:33


ah le soir une soupe, une claque et au lit pour nous quand on est tous les deux..


Je cuisine pratiquement plus. 


Mais tu me donnes envie ! j'ai un potimaron en instance..

Valérie 18/10/2012 21:12



Oh bah non, pas de claque ! C'est vrai que pour deux, je ne cuisinerais peut-être pas autant !



Domm 18/10/2012 15:47


Ta quiche sans pâte me plaît bien, je testerai sous peu!!!!


Bises et bonne fin de journée

Valérie 18/10/2012 15:48



Moi qui prépare toujours une pâte brisée pour les quiches, là, c'était super rapide et ma foi, bien bon aussi ! Bisous Dom



Val1603 18/10/2012 15:42


La grande classe : tu prépares tous les soirs : une entrée, un plat, un dessert ?


Ici c'est un plat... et basta !!! Pas d'entrée..., et les desserts sont en libre service dans le frigo !!!

Valérie 18/10/2012 15:46



Non, en général, c'est un plat unique et assez souvent un dessert préparé. Mais là, c'était tentant et en plus, j'avais tout sous la main ! J'ai fait ma MasterChef !



Gégette 18/10/2012 15:18


je me laisse tenter par le velouté de carottes!!!


merci pour l'idée et bon appétit aussi !

Valérie 18/10/2012 15:47



Et tu nous feras un bébé "bonne mine"...



José 18/10/2012 14:22


On mange à la carte chez toi?

Valérie 18/10/2012 14:25



Ah non ! On mange ce que je fais... mais je fais en sorte de satisfaire tous les goûts...



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