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Valérie & Co

Valérie & Co

Mon quotidien, jour après jour, avec mes enfants, mes amours, mes emmerdes...


Z'avez vu mes belles poires ?

Publié par Valérie sur 24 Novembre 2011, 21:45pm

Catégories : #SECRETS DE CUISINE

J'ai préparé ceci pour le dessert de ce soir...

 

133.JPG

 

Ca vous plait ?

 

Ce sont des poires pochées, garnies et feuilletées que j'avais eu à faire à "l'école"...

 

Il faut peler et évider le centre des poires par le dessous ; les pocher dans un sirop. Réaliser sur feu doux la garniture avec des figues finement hachées, du miel, des noix hachées également (ou des amandes) et de la fleur d'oranger. Egoutter les poires puis les garnir à l'aide de la préparation. Avec une pâte feuilletée, découper un fond rond puis des bandelettes pour cacher la poire en laissant la queue dépasser. Dorer au jaune d'oeuf avant d'enfourner à four chaud à 180°. On peut les badigeonner de fleur d'oranger à la sortie du four...

 

Voilà, je vous ai livré cette petite recette vite fait... j'espère m'être bien expliquée...

 

Poires-pochees--garnies-et-feuilletees--moi-.JPG

 

A l'atelier, je les avais présentées avec une noix de  garniture et de la crème anglaise mais elle n'est pas nécessaire du tout, c'était surtout un entrainement pour la faire ! On peut éventuellement saupoudrer de sucre glace pour faire joli...

 

N'hésitez pas à essayer, c'est facile à faire et très bon...

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Mélissa 30/11/2011 13:59


Merci pour cette belle recette , ça change des desserts habituels !


Bisous.

Valérie 05/12/2011 13:50



Oui, je trouve aussi, c'est pour ça que je l'ai publiée...



vero 30/11/2011 09:15


super cette recette! ça donne l'eau à la bouche! bisous

anne 28/11/2011 23:33


WAOW !!


je crois que je vais essayer ça quand j'aurais un peu de temps, mes enfants et mon mari adorent les poires... je te tiendrais au courant !


anne

Valérie 05/12/2011 13:51



Et tu peux peut-être la faire avec tes enfants justement... ça les amusera...



Cupcakes en folie et autres douceurs 27/11/2011 22:23


zé vu!!! Elles sont magnifiques!!!

Maman d'ados 27/11/2011 20:09


C'est super joli et sûrement très bon! Bravo! Je vois que tu t'éclates toujours, que tu as trouvé un stage, toussa toussa...a fait plaisir à lire! Bonne semaine!

vivi 26/11/2011 22:20


Oh ! Mais c'est génial ! Je suis aux anges de voir que tu deviens une vraie pro ! Mais il me semble qu'il y a six poires alors que vous n'êtes que cinq. La dernière est pour moi ?

Maurice 26/11/2011 11:05


Tu vas pouvoir faire Masterchef l'année prochaine !


Bonne journée


Bisous

catiechris 26/11/2011 11:00


oui sms reçu et noté !dans portable, moderne hein ???

catiechris 26/11/2011 10:59


elle part aux maldives en passant à dubaye et ensuite moi je vais en gwada comme d'hab...(ouii je fais la saturée...)et chez nous un soleil d'enfer alors que le brouillard a été là toute la
semaine,


tu peux supprimer ce com

catiechris 26/11/2011 10:31


En effet ça a l'air super bon, bon week end.


Ma fille arrive pour repartir en voyage de noces. Et après c'est à notre tour...Bisous;

Valérie 26/11/2011 10:39



Quelle chance ! Elle va où ta fille ? Et vous ? Au soleil ? Nous sommes dans le brouillard aujourd'hui... j'espère que ça va se lever... on n'est pas habitué à ça !


Tu as reçu mon sms ?


Bon week-end Catie, profite bien de ta fille, bisous



Fleur 25/11/2011 19:46


Miam Miam ! ça fait plaisir de voir le fruit de tes efforts ! bravo Bisous

Valérie 26/11/2011 10:41



Merci Fleur ! J'adore cuisiner et reproduire à la maison ce que je fais en atelier... pour faire plaisir à ma petite famille et aussi pour leur montrer... Bisous



Flo-Avril 25/11/2011 15:19


Je me sens bien incapable de réaliser pareille prouesse


Gros bisous, Flo

Valérie 26/11/2011 10:41



Ce n'est pas dur à faire tu sais... un peu de patience quand même mais à part ça, aucune difficulté particulière...


Bisous Flo



Val1603 25/11/2011 12:49


Miam, miam... Attends après ta journée, t'as encore le courage de préparer tout ça ??? Je suis vraiment admirative

Valérie 26/11/2011 10:43



Eh oui ! Je cuisine pratiquement tous les soirs après ma journée... et puis, je vais devenir difficile... Un soir que je n'avais pas le temps de faire à manger, j'ai ouvert une boite de petit
salé aux lentilles (ma petite adore ça), je n'en ai pas mangé du tout, impossible ! Faut dire aussi que je suis un peu gavée !



Coralie 25/11/2011 12:15


Voilà une recette qui fait saliver, et en plus c'est très joli, bravo! 



Valérie 26/11/2011 10:44



Merci Coralie ! Oui, j'aime bien l'effet produit et, je confirme, c'est bon ! Bisous



Gégette 25/11/2011 09:55


P***ça à l'air trop trop bon!!!!!


Bisous

Valérie 26/11/2011 10:44



Oui, effectivement !


Bisous Gégette



carole 25/11/2011 09:40


Hmmm en plus de surement être super bon c'est super joli !!! Bravo ma belle !!! Bisous

Valérie 26/11/2011 10:46



Merci Carole ! C'est joli n'est ce pas ! On peut le faire avec des pommes aussi et même réaliser une petite déco avec des restes de pâte (des feuilles par exemple)... Et on peut aussi varier la
garnitures avec d'autres fruits secs... tout est permi !


Bisous



José 25/11/2011 05:28


Miam...

Valérie 26/11/2011 10:46



Miam, miam...



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