Eh oui, j'arrive déjà au bout de ma formation de cuistot ! J'ai assisté à mon dernier TP (travaux pratiques) aujourd'hui ! C'est étrange, je suis soulagée et en même temps déjà nostalgique... Demain, nous faisons un point sur l'examen à venir et puis voilà...
L'examen est dans 5 jours ! Le 19 juin à 8 h 30 exactement et l'épreuve durera 4 heures maxi ! Je pense que je suis prête, stressée mais prête ! Il y aura plusieurs scénarios différents mais nous aurons tous une viande à rôtir avec le jus (carré d'agneau, poulet, rôti de boeuf ou de veau,...), un plat en sauce (un sauté déglacé) ou un poisson à court-mouillement, un dessert et une sauce (béarnaise, hollandaise).
L'examen se passe là où nous étions pour nos TP... et nous passons 3 à la fois. Nous aurons une personne pour la plonge. Lundi, je serai la plongeuse pour mes collègues... En même temps, ça me permettra de voir la tête des examinateurs !!!
Pour les résultats, soit nous les aurons tout de suite après l'épreuve, soit mercredi quand tout le monde sera passé...
Même si je suis particulièrement épuisée en ce moment, je suis certaine que ça va me manquer d'aller en cours tous les jours, retrouver mes collègues, partager des fous rire, déjeuner ensemble, préparer de bons petits plats... Je vais prendre des vacances, d'une part pour me reposer, remettre un peu d'ordre dans la maison et d'autre part, parce que nous aurons les 4 filles à la maison tout le mois de juillet... Et pour août, on verra... Nous avons un projet pour la première semaine déjà, mon chéri et moi... dont je ne manquerai pas de vous faire part dans quelque temps... parce qu'il concerne un petit peu certains et certaines d'entre vous... je n'en dis pas plus pour l'instant ! Surprise...
Et puis, il va falloir tout de même que je trouve un boulot ! Je vais poser des candidatures dans les restaurants scolaires, d'entreprises, peut-être aussi dans des brasseries pour le midi. Je préfèrerais travailler dans des restaurants traditionnels mais je dois composer avec ma famille...
Voilà les news en ce qui concerne ma formation... Le prochain article sur le sujet vous annoncera une bonne nouvelle... j'espère !