Récap' de ma semaine...

Publié par Valérie sur 22 Octobre 2011, 13:13pm

Catégories : #MES RESOLUTIONS - MES PROJETS

bonjour3

Voilà une semaine d'écoulée... et je ne l'ai pas vue passer... ou presque !

Départ de la maison tous les matins à 8 h 15... Je déposais ma petite à la garderie, puis direction La Rochelle... Début de mes cours à 9 h, pause déjeuner aux environs de 12 h 30 que je prenais en compagnie de deux personnes de mon groupe avec lesquelles j'ai quelques affinités. Reprise des cours à 13 h 30 et fin à 17 h 00. Retour à la maison vers 17 h 30 selon la circulation... Ca va, y'a pire quand même, je ne m'en plains pas.

Le soir, les corvées ménagères m'attendaient mais j'y suis allée doucement quand même, histoire de ne pas être dégoûtée dès la première semaine. Et finalement, ce n'est pas plus le bazar que ça... Je me suis avancée un peu... beaucoup jeudi soir pour être tranquille ce week-end... Mon chéri a fait les courses, les filles... euh... pas grand-chose mais j'espère qu'elles vont se rattraper pendant les vacances !

Eh oui, c'est les vacances... mais pas pour moi... normal ! Alors les filles vont être seules pour la première fois depuis 6 ans ! La petite est inscrite au centre de loisirs mais ce sont ses grandes soeurs qui l'y conduiront en fin de matinée afin qu'elle puisse dormir... Ca m'aurait ennuyée de la lever à 7 h 30 comme d'habitude...

Côté organisation, pour l'instant, on va dire que ça roule !

Je me sens super bien lors de mes cours. Je me suis efforcée de rester bien concentrée toute la journée... C'est un exercice un peu difficile au début car je n'y étais plus habituée... l'esprit a vite fait de vagabonder ailleurs, vers les enfants par exemple...!

Nous n'avons fait que des cours théoriques cette semaine : le personnel des restaurants, les différentes viandes, les épices, la sécurité, l'hygiène, des petites recettes au passage, etc. Tout était très intéressant avec un bémol hier matin... l'abbatage, la découpe... vous comprenez, hein !

Nous commençons les cours pratiques mardi matin. Lundi, nous allons donc préparer tout ça en cours, le choix des recettes, les fiches techniques... Je crois que nous allons commencer avec la quiche lorraine et le poulet rôti... Vous me direz que c'est simple tout ça sauf que nous allons devoir suivre une procédure spéciale, avec les techniques des pro, les normes d'hygiène, utiliser les termes culinaires professionnels... et là, y'en a un paquet que je ne connaissais pas du tout ! Nous avons fait quelques cours là-dessus et je ne me rappelle pas de la moitié mais ça va venir en pratiquant... Je vais quand même réviser un peu mes fiches ce week-end !

Enfin voilà, pour l'instant, que du positif ! Ca fait un bien fou !

Premier jour...

C'est si bon...

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Zazounette67

24/10/2011 21:24

h je suis contente ça à l'air de super bien te convenir et ça c'est top ! je fais une tit pose cette semaine, je ne travaille pas et je profite un peu de mes enfants , en plus ils en ont bien besoin surtout le dernier qui travaille pas top alors il faut qu'on le prenne un peu en charge ! Je te fais de gros bisous et continues bien ton aventure de chef ! Bisous à tous

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Fleur

24/10/2011 21:16

Bravissimo ! Bisous et bonne semaine

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♥

♥céline♥

24/10/2011 15:05

Et bien c est super tout ca. bon courage pour la suite de tes cours et pour la pratique. bisous

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Maurice

23/10/2011 21:22

Voilà qui fait plaisir de te voir positiver, je me doutais bien que ce n'était pas normal de ne pas te voir passer chez moi depuis 3 semaines j'ai tout compris ! Comme tu sais je vais rendre visite à mes amis de la blogosphère en cliquant sur le lien dès qu'ils passent me voir, car après on ne peut pas gérer c'est pourquoi je ne suis pas venu chez toi, n'ayant pas tes visites mais bon je savais que tu allais bien au travers des blogs de certain amis communs ! Tu vois, je t'ai toujours dit qu'il faut positiver, tu es sur la bonne voie ! Bon courage pour la suite Bisous

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Maman d'ados

23/10/2011 17:08

Ça a l'air sympa cette formation et tu as l'air enchantée! Que du positif! Personnellement, j'ai été bien plus organisée quand j'ai commencé à travailler qu'avant... Bonne semaine!

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Domm

23/10/2011 16:26

Ben que voilà de belles et bonnes nouvelles, suis ravie pour toi!!! Je te souhaite tout de suite une très belle semaine prochaine aussi bien déhors que dedans!!! Bises

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catiechris

22/10/2011 22:27

J'espère que tu vas en laisser tomber des taches ménagères, parce que tout ça c'est bien secondaire... L'essentiel c'est que tu te réalise dans ce que tu aimes et que heureuse tu sois disponible pour les confidences les calins et le reste mais surtout pas pour le ménage;;;;grrrrrrr allez gros bisous !

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Mélissa

22/10/2011 22:25

Je suis contente que tout se passe bien pour toi et puis peut-être que ça va faire du bien à tes filles un peu de responsabilités... Gros bisous.

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vivi

22/10/2011 19:40

Tout à fait :D

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carole

22/10/2011 18:45

Je suis contente que ça te plaise autant ! ça doit etre génial de suivre des cours de cuisine !!! Et bravo aussi pour ton organisation !! Bisous ma belle !

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Valérie

22/10/2011 19:33

Oui, je sens que ça va être bien... Le formateur nous a recommandés d'apporter nos tup. si on ne veut pas prendre trop de kilos !!! Bah oui, parce que ce qu'on va cuisiner le matin sera sur la table le midi... et je ne me vois pas du tout manger une entrée, un plat en sauce, un dessert tous les midis ! Mais si on peut rapporter chez nous, eh bien, je ne vais pas me gêner !

Val1603

22/10/2011 17:48

Je suis contente pour toi que cette première semaine se soit bien passée, en plus ton organisation a l'air de rouler : tant mieux. Profite bien de ton week-end, et courage pour la semaine prochaine

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Valérie

22/10/2011 19:33

Oui, pour l'instant, ça roule ! Je profite du week-end, ça va... Bisous Val

vivi

22/10/2011 16:53

La formation, vu de loin, ça a l'air facile. Mais on est loin d'imaginer tout ce que cela implique. Et quand on est dedans on se sent un peu débordé (au début). Heureusement, petit à petit, on s'organise, on prend confiance. Et tout roule. Mais ça demande quand même un sacré boulot ! A moi en tout cas !

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Valérie

22/10/2011 19:30

Non, ce n'est pas si facile que ça... ça demande une grande implication et du travail personnel... quelle que soit la formation. Et celle que tu as choisie, pour l'avoir faite, je sais qu'elle est très pointue... Pour ma part, cette semaine s'est bien passée niveau organisation mais j'espère qu'il en sera ainsi tout le temps... ça, c'est moins sûr... mais je m'en sortirai... quand on veut, on peut... c'est bien ça ?

Gégette

22/10/2011 16:24

Ravie de te savoir contente!!! Bisous et bon week end!

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Valérie

22/10/2011 19:33

Merci Gégette, bisous

José

22/10/2011 15:55

Et pour les cours pratiques ils vont te donner un poulet... vivant! et tu te débrouilles...

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Valérie

22/10/2011 16:01

Non, ils ne vont pas me le donner, il faudra que j'ailler l'attraper moi-même à la ferme... Heureusement non ! Les cuisiniers ne tuent pas et ne vident pas les volailles (les autres bêtes non plus d'ailleurs !)... ouf ! Par contre, il faudra le ficeler, le préparer complètement avant cuisson... quand même !