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J'adore les gâteaux à base de pâte de pistache et avec cette recette, je suis gâtée... Ce cake sent délicieusement bon...
Ingrédients :
- 160 g de farine + 1/2 sachet de levure
- 150 g de beurre
- 120 g de cassonade
- 80 g de chocolat noir
- 50 g de pâte de pistache
- 3 oeufs
- 6 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat
- 2 cuillères à soupe de pistaches vertes non salées
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Portez le lait et la pâte de pistache à ébullition dans une casserole, mélangez bien pour que la pâte fonde et laissez refroidir.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la cassonade, et ajoutez en pluie la farine additionnée de levure. Faites fondre le beurre, laissez-le tiédir, puis versez-le dans la pâte.
Séparez ensuite la pâte en 2 quantités égales. Faites fondre le chocolat au bain-marie puis incorporez-le dans un des saladiers. Ajoutez également les pistaches vertes.
Dans l’autre saladier, incorporez le lait à la pistache ainsi que les pépites de chocolat. Mélangez bien. Versez dans un moule à cake la pâte au chocolat en premier, puis recouvrez avec la pâte à la pistache.
Faites cuire au four environ 40 minutes, en surveillant la cuisson. Laissez tiédir et démoulez sur une grille.
Et voilà le résultat :
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