Cookies à la pistache et pépites de chocolat

Publié par Valérie sur 12 Juillet 2012, 09:00am

Catégories : #RECETTES

Je suis en pleine "folie gourmande" en ce moment... C'est comme ça à chaque fois que j'ai des soucis... et en plus, j'aime ça... pas les soucis hein !

Je navigue donc sur le net à la recherche de recettes sympa et rapides... Hier, j'ai fait des cookies aux pépites de chocolat noir et lait... et aujourd'hui, j'ai voulu tester cette recette de cookies à la pistache...

Pas de regret... ils sont trop bons !!!

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Ingrédients :

150 g de farine
50 g de beurre
1 oeuf
75 g de sucre roux
½ sachet de levure chimique
1 bonne cuillère à soupe de pâte de pistache
100 g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre la pâte de pistache avec le beurre. Rajouter la farine et le sucre roux puis l'oeuf et bien mélanger le tout afin d'obtenir une boule de pâte homogène et lisse.

Ajoutez ensuite la levure et les pépites de chocolat. Mélangez bien.

Sur une plaque à four beurrée et farinée ou sur une feuille de cuisson, formez des petits tas mais ne les applatissez pas. Moi, j'en ai fait 22 en tout.

Enfournez et laissez cuire 8 minutes, pas plus. A la sortie du four, les cookies doivent être encore moelleux. Ils durcissent en refroidissant.

Ils sont délicieux !