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Valérie & Co

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Mon quotidien, jour après jour, avec mes enfants, mes amours, mes emmerdes...


Terrine aux oeufs...

Publié par Valérie sur 3 Juin 2010, 11:28am

Catégories : #MENU DU JOUR

Miam miam, c'est bon ! Hier soir, j'ai eu la visite d'une de mes tantes et j'ai donc dû faire une petite entorse à mon régime...


J'ai préparé une terrine que je n'avais pas faite depuis un bon moment et je vous donne la recette car elle est simple à faire et fait son petit effet... On la mange chaude ou froide selon les goûts... Moi, je l'ai servie chaude accompagnée de haricots verts et de pommes dauphines...


Je n'avais pas prévu de faire cet article donc pas pris de photo avant et pendant... Mais comme il en reste un petit peu, j'ai pris une photo... pas terrible mais mieux que rien !

 

Terrine-aux-oeufs.JPG

 

Ingrédients :

  • - 6 escalopes fines de volaille,
  • - 400 g de chair à farcir,
  • - 14 tranches, très fines, de lard fumé,
  • - 6 oeufs durs,
  • - thym, laurier

Dans un plat rectangulaire allant au four, tapisser le fond de la moitié des tranches de lard, recouvrir de 3 escalopes bien aplaties, placer les oeufs durs côte à côte dans le sens de la longueur du plat, répartir la chair à farcir de chaque côté et sur les oeufs. Recouvrir le tout des 3 autres escalopes, et du reste des tranches de lard fumé.

Poser une branche de thym et du laurier dessus... Recouvrir le plat (moi, je n'ai pas de terrine alors je recouvre d'une feuille papier aluminium).


Faire cuire à four moyen préchauffé, 200° (5/6) pendant environ 1 h 15...


Ca rend du jus : soit vous le gardez pour vos légumes, soit vous arrosez le plat avec...


Vous allez voir ce que cela rend quand on la coupe en tranches... C'est super joli et franchement, ça épate et ce n'est rien à faire...


Bonne dégustation...!

 

PS. : - 2 kgs !

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V
vivi
06/04/2011 09:39
<br /> <br /> Sympa la recette !! Je note, je note mais pour une autre fois sans doute car comme ils annoncent du beau temps pour la fin de la semaine aussi, je crois qu'on va opter pour un barbeuc. En plus,<br /> comme ça, c'est Jules qui s'occupe de tout. Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
Valérie
06/04/2011 09:51
<br /> <br /> Oui, le barbecue c'est une bonne idée ! Tu as parfaitement raison... Tu verras pour la terrine, elle est simple à faire, assez rapide et une fois cuite, quand tu coupes des tranches, ça en jette<br /> ! Un ami blogueur (Momodemo)l'a faite et il en a été très content...<br /> <br /> <br /> <br />
R
Rebecca
15/06/2010 15:57
<br /> <br /> MErci pour la recette ! Je viendrais piocher l'idée.<br /> <br /> <br /> Bon aprem à toi.<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
Valérie
15/06/2010 16:12
<br /> <br /> Bon après-midi Rébecca ! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
I
isabelle
14/06/2010 22:43
<br /> <br /> oui excatement toute folle elle nous en a parlé pendant un bon moment elle est super fan et elle joue dans une équipe elle est meme venue avec son ballon.<br /> <br /> <br /> Dommage je n'ai appas vue le match<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
Valérie
14/06/2010 23:17
<br /> <br /> Ah oui, le match valait la peine d'être vu car ils ont vraiment bien joué et même quand on n'aime pas le foot, on est forcé de le reconnaitre !<br /> <br /> <br /> <br />
I
isabelle
13/06/2010 21:59
<br /> <br /> Elle m'a l'air bien sympa cette recette, je vais l'essayer cette semaine ma fille à sa correspondante allemande qui adore le lard.<br /> <br /> <br /> Je te dirais le résultat.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
Valérie
14/06/2010 19:02
<br /> <br /> Dis-donc, la corres doit être fière de l'équipe de foot allemande ! Ils ont mis une sacrée volée aux australiens hier soir !<br /> <br /> <br /> <br />
N
nawel
09/06/2010 08:33
<br /> <br /> Bonjour Valérie,<br /> <br /> <br /> Cette terrine est bien appétissante et je vais la tester dés que possible! ça me donne bien envie, j'adore les terrine!<br /> <br /> <br /> Gros bisous et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
modes77
09/06/2010 00:38
<br /> <br /> Eh bien j'ai fais cette recette , c'est un régal, merci Valérie pour ce partage! Et comme promis je l'ai mise sur mon blog <br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
Valérie
09/06/2010 08:45
<br /> <br /> Oui, je l'ai vue sur ton blog... Merci Maurice<br /> <br /> <br /> <br />
M
modes77
04/06/2010 18:46
<br /> <br /> Re, Valérie<br /> <br /> <br /> Oui demain je passe au fourneaux pour la testee, je suis sur qu'on va se regaler et je te promet une promotion de ta recette <br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
modes77
04/06/2010 11:52
<br /> <br /> Coucou Valérie<br /> <br /> <br /> Hummmmmm! cette recette m'a l'air sympthatique effectivement, je vais essayer ça au plus vite <br /> <br /> <br /> Bon weekend<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
Valérie
04/06/2010 14:48
<br /> <br /> Bonjour Maurice ! Oui, essaie la, tu ne seras pas déçu... toi qui aimes cuisiner... Bisous et bon week-end à toi aussi<br /> <br /> <br /> <br />
C
chris spé
03/06/2010 20:20
<br /> <br /> ça a l'air drôlement bon ce "truc" étrange héhé... avec des frites ou pas?<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
Valérie
03/06/2010 22:10
<br /> <br /> Ah oui tiens... avec des frites, ça doit être bon ! Merci pour ta petite visite... ça faisait longtemps... <br /> <br /> <br /> <br />
C
Ccatiechris
03/06/2010 20:05
<br /> <br /> et tu nous fait saliver avec moins 2 kg au programme, t'a pas honte ??<br /> <br /> <br /> Bon ça à l'air succulent, je tenterai bien cela, tu me donnes de bonnes idées j'adore, le gateau au chocolat abricot, un vrai délice, sauf que quand je l'ai démoulé il était en kit, mais nous<br /> nous sommes régalés, je n'ai plus l'habitude de cuisiner du sucré je suis plutôt salé, là j'écris, mais je suis morte encore une semaine et départ pour la crête le 14 : enfin !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
Valérie
03/06/2010 22:14
<br /> <br /> Essaie cette terrine quand tu as tes enfants... tu vas les épater ! Allez, bientôt les vacances... courage !<br /> <br /> <br /> <br />

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