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Mon quotidien, jour après jour, avec mes enfants, mes amours, mes emmerdes...
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Ca fait longtemps que j'y pense... et puis, ces derniers temps, un évènement particulier qui ne me touche pas de près mais qui m'a touchée quand même m'a convaincue que c'était le bon moment ! J'en avais marre aussi d'entendre mes filles me le reprocher...
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Alors voilà, après avoir passé des nuits blanches à n'en plus finir à cause de mes jambes, à bout de nerf, au bord de la dépression, j'ai pris la décision de supprimer totalement le gluten de mon alimentation ! J'ai commencé ce "régime" la dernière semaine...
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Comme je le sous-entendais il y a quelques jours, je vais bientôt changer de "quartiers"... Nous déménageons ! Ca faisait un moment que nous parlions d'acheter une maison, nous cherchions un "chez-nous" dans le coin... Après avoir écumé plusieurs sites...
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J'ai enfin récupéré mon diplôme de cuisinière... Le voici : Ca ne changera pas grand chose dans ma vie pour l'instant mais je l'ai et je peux le prouver... s'il le faut ! Je suis allée le chercher à l'organisme de formation, la directrice m'a demandé...
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9 mois... ça passe vite, n'est ce pas ! Quand je repense au début, quand j'ai commencé à avoir ce projet de formation , puis quand j'ai fait mon premier stage à la cantine scolaire de mon village et enfin, quand j'ai intégré cette formation pour préparer...
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Eh oui, j'arrive déjà au bout de ma formation de cuistot ! J'ai assisté à mon dernier TP (travaux pratiques) aujourd'hui ! C'est étrange, je suis soulagée et en même temps déjà nostalgique... Demain, nous faisons un point sur l'examen à venir et puis...
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C'était ce matin. Un papier tiré au sort, une petite liste de plats à réaliser. 4 h maximum pour tout faire. un poulet sauté chasseur, pommes cocotte et petite jardinière un carré d'agneau rôti et son jus une sauce béarnaise une tarte aux pommes J'ai...
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Depuis ce matin, j'ai commencé ma deuxième période de stage... pour 3 semaines ! J'ai choisi de le faire dans un restaurant gastronomique "Le Belvédère" à côté du pont de l'Ile de Ré, autant vous dire que la vue est splendide ! C'est non sans crainte...
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Je viens de faire ma première journée de stage dans un restaurant-pizzéria et ça s'est bien passé ! Yes ! Je vous avoue que j'avais un peu le trac ce matin... je manque de confiance en moi... J'ai travaillé avec le cuisinier, tout jeune puisqu'il n'a...
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